Fettabscheider
Fett, das sich in Küchen- und Feinkostabläufen schnell genug aufbaute, um eine stete Folge von Verstopfungen und Noteinsätzen zu erzeugen.
weniger Verstopfungsvorfälle im zweiten Jahr
01Die Anlage
Bodenabläufe und Fettabscheiderleitungen in den Zubereitungsbereichen einer Supermarktkette mit mehr als zweihundert Filialen im Nordosten und Mittleren Westen. Eine Filiale war der Versuchsstandort.
02Vorher
Fett aus Grill- und Frittierstation, Feinkostvorbereitung und Fleischerei baute sich in den Abläufen schneller auf, als der Abfluss es forttragen konnte. Die Versuchsfiliale hatte achtzehn bis fünfundzwanzig Verstopfungen im Jahr und damit rund sechstausend Dollar an Installateurkosten.
03Behandlung
Ein biologisches Ablaufmittel, über Nacht per Automatikdosierer in die schlimmsten Abläufe eingespeist. Der Abfluss der Fleischerei lag mitten in einer offenen Fläche und nahm keinen Dosierer auf, er wurde deshalb alle paar Tage von Hand dosiert.
Jedes Ergebnis in dieser Sammlung wurde in einer laufenden Anlage gemessen, die mit einer der von SediLogic gelieferten Formulierungen behandelt wurde, über den oben genannten Zeitraum. Es ist ein Feldergebnis, veröffentlicht wie berichtet, und keine kontrollierte Studie, die wir durchgeführt hätten.
04Bemessung
Je Ablauf und je Nacht, bemessen an dem, was jede Station in ihre eigene Leitung gibt — der Frittier- und Grillablauf nahm eine andere Menge auf als die Feinkosttheke. Eine Menge für einen Ablauf ist keine Menge für den nächsten, und deshalb wurden sie getrennt bemessen.
05Methode
Gezählte Verstopfungsfälle und die dagegen gebuchten Installateurkosten, über zwei Jahre, gegen eine dokumentierte Ausgangslage vor der Behandlung in derselben Filiale.
06Ergebnis
Auf dieser Grundlage wurde das Programm auf weitere Filialen ausgeweitet. Die eigene Hochrechnung der Kette über alle Standorte kommt auf eine Ersparnis von annähernd 872.000 bis 900.000 Dollar nach Produktkosten — eine Schätzung und kein Ergebnis.
Zu Beginn
Achtzehn bis fünfundzwanzig Ablaufverstopfungen im Jahr in der Versuchsfiliale, bei rund sechstausend Dollar Installateurkosten jährlich.
Zum Abschluss
Sieben Vorfälle im ersten Jahr und einer im zweiten.
07Grenzen
Einsätze zu zählen ist nicht dasselbe wie Fett zu messen. An keinem Ende wurde etwas gewogen, beprobt oder analysiert, deshalb ist nicht belegt, was die Abläufe tatsächlich enthielten — nur, wie oft jemand kommen musste. Eine Filiale, keine unbehandelte Filiale daneben, und zwei Jahre, in denen sich Personal, Speisenangebot und Reinigungspraxis allesamt verändert haben können, ohne festgehalten zu werden. Die Ersparnis über die ganze Kette ist eine Hochrechnung aus einem einzigen Standort und sollte auch so gelesen werden.
Nur der organische, abbaubare Anteil eines Schlamms reagiert auf all dies. Sand, Kies, Schluff, mineralische Fällprodukte und Kunststoffe bleiben bei jeder Dosis zurück, hier wie überall sonst.
—Was wir liefern würden
SediLogic Liquid FOG ist der Artikel im Sortiment, der dafür gebaut ist — ein Flüssigkonzentrat für Fette, Öle und Schmierstoffe, dosiert in das Kanalnetz statt auf eine Lagunenschlammschicht. Ein Abscheider nimmt eine dosierte oder eingegossene Menge auf; ein absinkender Feststoff hat dort nichts, wohin er absinken könnte.
SediLogic verfügt über eine schriftliche Dosiertabelle für Abwasserlagunen und für keinen anderen Einsatzfall. Der Planer legt daher keinen Abscheider aus, und wir raten auch nicht. Nennen Sie uns den Abscheider, den Durchfluss und die Fracht, und die Menge wird mit einer Person festgelegt.
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Als Nächstes Ihr Teich
Eine andere Anlage, eine andere Belastung und ein anderer Schlamm. Über Ihr Ergebnis entscheidet, wie viel Ihrer eigenen Ablagerung organisch und behandelbar ist — und ob die Dosis an dem Teich bemessen wird, der vor uns liegt, statt von dieser Seite abgelesen zu werden. Nennen Sie uns die Abmessungen, und wir legen sie aus.
