Bacs à graisses
Trois cuisines de restaurant partageant des bacs qui se remplissaient plus vite que le calendrier de vidange ne pouvait suivre, les graisses refluant dans les éviers entre deux passages.
de réduction des graisses, huiles et matières grasses
01L'installation
Trois bacs à graisses de restaurant sur un même complexe hôtelier.
02Avant
Les graisses remplissaient les bacs plus vite que le calendrier de vidange ne pouvait suivre, avec des refoulements dans les éviers entre deux passages. Un programme au nitrate de calcium n'avait pas réglé le problème.
03Traitement
Le nitrate de calcium a été remplacé par un produit liquide dosé par pompe automatique depuis un seau de cinq gallons dans chaque cuisine, en amont du bac, trois fois par jour aux heures creuses. Les injections étaient programmées à l'écart des rejets de produits de nettoyage et d'eau chaude, qui auraient détruit le produit avant qu'il n'atteigne les graisses.
Chaque résultat de cette bibliothèque a été mesuré dans une station en exploitation traitée avec l'une des formulations fournies par SediLogic, sur la période indiquée ci-dessus. C'est un résultat de terrain publié tel qu'il a été rapporté, et non un essai contrôlé que nous aurions mené.
04Dimensionnement
Calé sur le rythme de rejet propre à la cuisine plutôt que dimensionné sur un volume — un bac alimenté en continu n'est pas le même problème qu'une lagune au repos.
05Méthode
Mesures dans les bacs avant le traitement et pendant celui-ci.
06Résultat
Coût annuel du traitement en baisse d'environ 40 pour cent par rapport au programme remplacé.
Au départ
Graisses s'accumulant plus vite que l'intervalle de vidange, refoulements dans les éviers, dépôts organiques sur les parois des canalisations.
À la clôture
71 pour cent de graisses en moins en moyenne sur les trois bacs, arrêt des refoulements et disparition des dépôts sur les parois.
07Limites
Trois bacs sur un même site, sous une même direction de cuisine, cela fait une base étroite. Rien n'a été laissé non traité, et les 71 pour cent sont une moyenne sur les trois, sans dispersion publiée. La manière dont les graisses ont été mesurées dans le bac n'est pas précisée.
Seule la fraction organique volatile d'une boue répond à tout ceci. Graviers, sable, limon, précipités minéraux et plastiques restent à n'importe quelle dose, ici comme partout ailleurs.
—Ce que nous fournirions
SediLogic Liquid FOG est l'article de la gamme conçu pour cela — un concentré liquide destiné aux graisses, huiles et matières grasses, dosé dans le réseau de collecte plutôt que sur une couche de lagune. Un bac reçoit une dose métrée ou versée ; un solide plongeant n'a rien vers quoi plonger.
SediLogic dispose d'une table de dosage écrite pour les lagunes d'eaux usées et pour aucun autre usage : le planificateur ne dimensionnera donc pas un bac, et nous ne l'estimerons pas au jugé. Indiquez-nous le bac, le débit et ce qui le charge, et la quantité se règle avec une personne.
—À lire ensuite
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Votre lagune ensuite
Une autre installation, une autre charge et une autre boue. Ce qui décide de votre résultat, c'est la part de votre propre accumulation qui est organique et traitable, et le fait que la dose soit dimensionnée sur la lagune que nous avons devant nous plutôt que relevée sur cette page. Donnez-nous les dimensions et nous la dimensionnerons.
